Ten chleb jest twój i mój...

Bez niego nie wyobrażamy sobie posiłku. Razowy, ze świeżym masłem, twarogiem i miodem, klasycznie ze smalcem czy w nowoczesnej formie tost z żółtym serem. Ile może być rodzajów i odmian chleba, przekonaliśmy się w miniony weekend.
Podczas sobotniej części Folkloriady Jurajskiej "Starodawne i bliskie czasy" wśród imprez towarzyszących tej świetnej imprezie znalazł się konkurs na Wypiek Jurajskiego Chleba.


Fot. Andrzej Kozłowski
Komisja Konkursowa

Przy specjalnie zorganizowanym stoisku komisja w składzie: Lech Jędryka - Przewodniczący Prezes Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa Rzeczypospolitej Polskiej, Iwona Chmurzewska - St. specjalista d/s WGD ŚODR w Częstochowie oraz Marian Szczerbak - Wójt Gminy Poraj degustowała wyroby lokalnego piekarnictwa.


Fot. Andrzej Kozłowski
Swoje wypieki zaprezentowały min. piekarnie z powiatów myszkowskiego i częstochowskiego oraz gospodarstw agroturystycznych

Podczas wystawy zwiedzający mogli także spróbować wypieków a także dokonać zakupów.
Oceny dokonano na podstawie jakości chleba według HEPI w oparciu o zmodyfikowaną normę PN - A 89/A - 74108 tj. smaku i zapachu. W wyniku tej oceny jury przyznało nagrody:

Nagrody Finansowe:


Fot. Andrzej Kozłowski
Swojski chleb z Brzezin wart jest każdych pieniędzy

I. miejsce (kwota 500 zł.)
Agroturystyka "Zacisze" Barbara Noszczyk z Brzezin za "Swojski chleb".
II. miejsce (kwota 300 zł.)
GS "Samopomoc Chłopska" z Lelowa za "Chleb wiejski tradycyjny, waga 2,2 kg".
III. miejsce (kwota 200 zł.)
Piekarnia Vini z Rogoźnika za "Chleb weselny tradycyjny".

Wyróżnienia o Puchar Starostwa Powiatowego w Myszkowie dla:
Nagrody ufundował Wiceprzewodniczący Rady Powiatu Łukasz Stachera, a wręczył fundator oraz Starosta Myszkowski Marian Wróbel i Wicestarosta Jan Kieras.


Fot. Andrzej Kozłowski
I miejsce Piekarnia Mirosław Najgebaurer z Myszkowa za "Chleb wieloziarnisty tradycyjny"


Fot. Andrzej Kozłowski
II miejsce Jadwiga Plesińska z Żarek za "Chleb tatarczany".


Fot. Andrzej Kozłowski
III miejsce Daniela Mońka z Zajączek II k. Krzepic za "Chleb dożynkowy".

oraz dyplomy uznania dla:
1) Piekarnia "Mrzygłód" Dominik Skrzydeł z Mrzygłodu za "Chleb Baltonowski".
2) Agroturystyka Machura Małgorzata z Huciska za "Chleb tradycyjny".

Konkurs na wypiek chleba to świetna okazja do promowania i propagowania polskiego chleba wytwarzanego wg. norm wykluczających gotowe mieszanki z chemicznymi polepszaczami i oparte na starych tradycyjnych metodach wypieku chleba.

Na skróty